Commentaires de dégustation du site « Les 5 du Vin »
Marc Vanhellemont nous fait l’honneur de partager ses commentaires de dégustation très flatteurs sur Le Chasse-Coeur 2022, La brusquembille 2022 et Au Coeur du Ventabren 2020.
Guide Vins Dussert-Gerber 2024
CDR-Villages Roaix rouge L’As du Pique 2021, belle robe grenat, un vin au parfum persistant de griotte et de cassis mûrs, bien typé, corsé et parfumé au palais, de belle charpente, il est généreux et allie structure et rondeur en bouche, à prévoir sur un collier d'agneau au gingembre. 90/100
CDR-Villages Roaix blanc L’Atout du Pique 2020, marqué par son Grenache blanc, très bien élevé (vinification pour moitié en demi muids et pour moitié en cuves Inox, fermentation longue de trois mois puis élevage sur lies sans bâtonnage), ce vin est spécifique avec ses nuances de poire et d’anis, frais et suave, de finale ronde, qui allie intensité et souplesse, à prévoir sur des beignets de courgettes ou une morue sautée aux pommes de terre. 91/100
CDR-Villages Roaix rosé L’Ambigu 2022, issu de vignes de 45 ans d'âge au rendement de 40 hl/ha, qui ont pris racine sur un terroir au sol sableux issus de l’érosion du safre, nez présent avec des notes de violette et de pruneau, un vin riche en couleur, dense et d’une belle persistance aromatique en finale. 89/100
CDR rouge La Brusquembille 2022, 70% Syrah, 25% Carignan et 5% Grenache pro- venant de parcelles riches en sable et argiles d'origine alluvionnaire situées au lieu-dit “Piquebas” entourant le domaine, couleur pourpre intense, aux tanins puissants et savoureux, est épicé et très parfumé (mûre, fraise des bois, musc...), de structure ample. 88/100
Rasteau rouge 2020, majoritaire en Grenache, le reste en Mourvèdre, terroir argilo-calcaire, un vin de caractère, puissant, intense au nez comme en bouche (cassis, garrigue, réglisse), aux tanins enrobés. 92/100
L’As du Pique sur les ondes !
Voici la sélection de Jérôme Gagnez
Domaine Pique Basse
Côtes du Rhône villages Roaix rouge L'as du Pique 2021
Joli nez floral, touche de vegetal, de la finesse.
Bouche souple, digeste, jolis tanins poudres en finale. Long. Bien. De l'élégance.
Côtes du Rhône villages Roaix blanc L'atout du pique 2020
Nez légèrement boisé. Bouche ample, de la tension, de la mâche.
Belle matière assez bien élevée. Attendre quelques années. Joli jus.
Financement de la Région Sud et de l’Europe
Le domaine Pique-Basse est heureux d'avoir été aidé par la Région sud et par l'Europe pour l'achat d'un porte outil inter-ceps. Cet investissement permettra de poursuivre l'engagement du domaine en agriculture biologique et biodynamique pour préserver la biodiversité et l’ environnement. Cet investissement permet de limiter les intrants de produits phytosanitaires dans le sol et de limiter l'utilisation des ressources en eau.
Le porte-outil inter-ceps et les brosses de désherbage Multiclean nous permettent de réduire considérablement le nombre de passages du tracteur nécessaire pour entretenir nos vignes. Cela se traduit par une réduction significative de la consommation de carburant. En limitant les passages du tracteur, non seulement nous diminuons notre empreinte carbone, mais nous réduisons également les émissions de gaz à effet de serre associées à notre activité viticole.
De plus, cette nouvelle technique de travail du sol réduit également la dégradation du sol et limite l'érosion. En minimisant le tassement du sol causé par les multiples passages des machines, nous préservons sa structure et sa fertilité naturelles. Cette approche favorise ainsi la santé des sols et encourage la croissance des micro-organismes bénéfiques, contribuant ainsi à un écosystème soutenable.
Par conséquent, en limitant l'utilisation de produits phytosanitaires dans le sol et en réduisant les besoins en eau, nous préservons également la qualité de notre terroir, essentielle à la production de vins de haute qualité. Le porte-outil inter-ceps nous permet d'adopter une approche plus respectueuse de l'environnement tout en maintenant la productivité et la rentabilité de notre exploitation.
Dans un contexte où la durabilité est devenue un enjeu crucial pour le secteur agricole, le domaine Pique-Basse est fier de s'engager activement dans la transition vers des pratiques agricoles plus écologiques. Grâce à l'appui de la Région sud et de l'Europe, nous sommes en mesure de continuer à innover et à contribuer à la préservation de notre environnement précieux, tout en offrant des produits de qualité supérieure à nos consommateurs avertis.
